El encargado de presentar este extraordinario vino es Juan Rafael Portero Criado, presidente de Bodegas La Aurora.
El Fino Amanecer es un vino pálido y seco, ligero y fragante al paladar. De color amarillento y tonalidades oliváceas. En la nariz es complejo, sutil y delicado con infinitos matices. En boca es seco, amargo y suave, algo salino y persistente en su sabor. Ideal para copeo y para acompañar toda clase de aperitivos.
El Fino Amanecer fue un vino seleccionado por "El Arte de Beber" 2011.