Bodegas La Aurora

El pasado 11 de agosto de 2020 se comenzó en nuestra Cooperativa la recogida de la variedad autóctona de la zona, la Pedro Ximénez, tanto en pasera como en pretil.

Aunque ese mismo día por la tarde las inclemencias meteorológicas del mes de agosto, comenzaron a tomar protagonismo, lo cierto es que estas lluvias han venido muy bien para nuestros viñedos después de las dos últimas semanas extremadamente cálidas.

El comienzo de nuestra pasera siempre se realiza en los márgenes próximos a nuestra Cooperativa.

A día de hoy, ya tenemos casi 100.000 kilos de uva Pedro Ximénez extendida, y nuestra pasera a pleno rendimiento con los trabajos obligados de extendimiento de los racimos para que todos absorban de forma uniforme los rayos de nuestra estrella principal, el sol, es lo que se conoce como asoleo.

Nuestr@s mujeres y hombres, comienzan a saborear el trabajo duro que esta por venir con la gran satisfacción de hacer las cosas bien hechas.

Muchas gracias a tod@s nuestr@s agricultores/as y trabajadores/as. Les deseamos una gran vendimia.