10 propiedades del vinagre que te sorprenderán

¡Hola! En el último artículo que se publicó en este blog, te expliqué qué es el vinagre y cuántos tipos existen, puedes leerlo haciendo clic aquí.

Reconozco, que he visto darle usos muy particulares a este subproducto del vino, aparte claro está, del más común que es el de servir como aliño o aderezo para la comida, pero hay propiedades que comparto aquí, que no tenía ni idea de que existían.

Hoy te voy a desvelar 10 propiedades del vinagre que te sorprenderán cuando las sepas, o por lo menos, eso me ha pasado a mí.

10 propiedades del vinagre

#1. Es un excelente antioxidante: Los polifenoles y vitaminas que existen en muchos vinagres, ayudan a prevenir el estrés oxidativo debido a sustancias como la catequina, epicatequina o el ácido clorogénico. Esto ayuda a prevenir el envejecimiento que provoca los radicales libres.

#2. Fantástico limpiador: El vinagre es uno de los mejores productos de limpieza naturales que existen y esto es debido a sus propiedades antimicrobianas. Se ha utilizado durante mucho tiempo como desinfectante, tanto de las comidas, como en la higiene personal. El principal componente del vinagre que se encarga de cumplir con esta función es el ácido acético, que también se ha investigado que es efectivo contra la salmonela.

#3. Remedio contra la Diabetes: Otra de las propiedades del vinagre es que se cree que el ácido acético que contiene puede reducir el azúcar en la sangre al prevenir la completa digestión de carbohidratos complejos, lo que se traduce en que le da más tiempo a tu cuerpo para sacar el azúcar de tu sangre.

#4. Muy buen adelgazante: El vinagre tiene el poder de aumentar la saciedad, esto se traduce en que comes menos comida y por lo tanto, vas disminuyendo poco a poco tu peso.

#5. Mejora la acidez: El vinagre retiene muy poco ácido en el estómago, por lo que tomando vinagre asiduamente puedes mejorar tu acidez.

#6. Cuida tu corazón: El vinagre ayuda a bajar la presión arterial y a reducir el colesterol.

#7. Propiedades curativas: La madre del vinagre, esa telaraña que queda flotando en la parte superior del vinagre sin procesar, tiene propiedades antibacterianas que aplicada sobre una quemadura, ayuda a que esta sane más pronto, el consumo de vinagre, también ayuda a reducir el daño muscular causado por la inflamación después de un ejercicio continuado.

#8. Mejora la absorción de nutrientes: El ácido acético que está muy presente en el vinagre, puede favorecer el aumento de la absorción de minerales esenciales de los alimentos que se encuentran bloqueados.

#9. Excelente acondicionador del cabello: La acidez del vinagre, muy cercana a la del cabello humano, es un muy buen agente acondicionador y de limpieza, produce un brillo natural en el cabello, así como una desinfección total.

#10. Cuida tu cerebro: La última de las propiedades del vinagre es que el consumo de este podría mejorar la función cognitiva en los seres humanos, las investigaciones han demostrado que el ácido acético produce precursores de bloques de construcción en tejidos cerebrales llamados esfingolípidos.

Como has podido comprobar, las propiedades del vinagre son beneficiosas tanto para la salud como para el uso cotidiano, pero es recomendable realizar un uso moderado y bajo la supervisión de tu médico si es para uso personal, ya sabes que ningún alimento tomado en exceso, es beneficioso.

Si quieres probar alguno de los vinagres que producimos, te invito a que hagas clic aquí, como te dije en el anterior artículo, ya tenemos a la venta vinagres envejecidos en botas de madera.

Espero que te hayas sorprendido tanto como yo, al comprobar algunas de las propiedades del vinagre, ¿Sabes tú alguna propiedad diferente a las mencionadas? ¿Le das un uso diferente a los aquí nombrados? ¡Un saludo y hasta la próxima!

Si te ha gustado este artículo y quieres recibir los próximos en tu dirección de correo. Suscríbete.

Por Rafael Espejo.